سور کو ذبح کرنے اور اسکیلڈنگ کا سامان سور کو ذبح کرنے اور پروسیسنگ کے عمل میں ایک ناگزیر کلیدی سامان ہے۔ اس کا بنیادی کام سور کے جسم کی سطح پر بالوں کو گرم کرنے اور بھگونے کے ذریعے نرم کرنا اور بعد میں چھیلنے میں سہولت فراہم کرنا ہے۔ ذیل میں سور کو ذبح کرنے اور تیز کرنے کے آلات کا تفصیلی تعارف ہے۔
1، سامان کی قسم اور خصوصیات
الیکٹرک ہیٹنگ بال استری کرنے والی مشین
خصوصیات: برقی حرارتی طریقہ اپنانا، تیزی سے درجہ حرارت بڑھانا اور مستقل درجہ حرارت برقرار رکھنا، کام کرنا آسان ہے۔
قابل اطلاق منظرنامے: چھوٹے اور درمیانے درجے کے مذبح خانوں کے لیے موزوں، روزانہ ذبح کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل۔
بھاپ حرارتی اور اجازت دینے والی مشین
خصوصیات: حرارتی، اعلی تھرمل کارکردگی، یکساں درجہ حرارت، اور بھاپ کے لیے بھاپ کا استعمال ری سائیکل، توانائی کی بچت اور ماحول دوست ہو سکتا ہے۔
قابل اطلاق منظرنامے: بڑے مذبح خانے یا اعلیٰ ماحولیاتی تقاضوں کے حامل ادارے۔
مسلسل خودکار بال استری کرنے والی مشین
خصوصیات: آٹومیشن کی اعلی ڈگری، مسلسل آپریشن حاصل کرنے اور پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے قابل۔ ایک ہی وقت میں، سامان کو صاف رکھنے کے لیے اس میں خودکار صفائی اور نکاسی کے کام ہوتے ہیں۔
قابل اطلاق منظرنامے: جدید اور بڑے پیمانے پر ذبح کی پیداوار لائنیں۔
2، کام کرنے کے اصول
سور کو ذبح کرنے اور اسکیلڈنگ کے سامان کے کام کرنے والے اصول بنیادی طور پر تھرموڈینامک اصولوں پر مبنی ہیں۔ یہ سامان اندر ہیٹنگ سسٹم (الیکٹرک ہیٹنگ یا سٹیم ہیٹنگ) سے لیس ہے، جو گرم برتن میں پانی کے درجہ حرارت کو ایک خاص درجہ حرارت (عام طور پر 60-70 ڈگری) تک حرارتی میڈیم (پانی یا بھاپ) کے ذریعے گرم کرتا ہے۔ ذبح کرنے اور خون بہانے کے بعد، زندہ خنزیروں کو بھگونے کے لیے گرم برتن میں بھیج دیا جاتا ہے۔ مناسب درجہ حرارت اور بھگونے کے وقت پر، خنزیر کی سطح پر موجود بال نرم ہو جائیں گے اور چھیلنے میں آسانی ہو جائے گی۔
3، سامان کا انتخاب اور ترتیب
سور کو ذبح کرنے اور چھلنی کرنے کے لیے سامان کا انتخاب کرتے وقت، درج ذیل عوامل پر غور کرنے کی ضرورت ہے:
ذبح کا پیمانہ: سلاٹر ہاؤس کے یومیہ ذبح کے حجم کی بنیاد پر مطلوبہ سامان کے ماڈل اور مقدار کا تعین کریں۔
پروسیسنگ کے تقاضے: مختلف کاروباری اداروں کے پاس اپنی مصنوعات کے لیے مختلف پروسیسنگ کی ضروریات ہیں، جیسے کہ سور کی جلد کو ہٹانے کی ضرورت ہے اور گوشت کے رنگ کے لیے تقاضے، جو بلینچنگ آلات کے انتخاب کو متاثر کرے گا۔
ماحولیاتی تقاضے: تیزی سے سخت ماحولیاتی ضوابط کے ساتھ، کاروباری اداروں کو سامان کا انتخاب کرتے وقت اپنی ماحولیاتی کارکردگی پر غور کرنے کی ضرورت ہے، جیسے کہ توانائی کی کھپت، گندے پانی کا اخراج وغیرہ۔
سور کو ذبح کرنے اور اسکیلڈنگ کے سامان کو ترتیب دیتے وقت، ذبح کرنے کے دیگر آلات کے ساتھ مطابقت پر غور کرنا بھی ضروری ہے تاکہ ذبح کرنے کی پوری پیداوار لائن کے ہموار آپریشن کو یقینی بنایا جاسکے۔
4، استعمال اور دیکھ بھال
استعمال کے لیے احتیاطی تدابیر
استعمال کرنے سے پہلے، چیک کریں کہ آیا سامان برقرار ہے اور آیا پاور یا بھاپ کا ذریعہ منسلک ہے۔
بہترین پرمنگ اثر حاصل کرنے کے لیے پانی کے درجہ حرارت اور بھیگنے کے وقت کو اصل صورت حال کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
استعمال کے دوران، سامان کو صاف رکھنے کے لیے اسے باقاعدگی سے گندگی اور ملبے سے صاف کیا جانا چاہیے۔
دیکھ بھال اور دیکھ بھال
سامان کی باقاعدگی سے دیکھ بھال اور دیکھ بھال کریں، جیسے کہ پہنے ہوئے حصوں کو تبدیل کرنا، برقی سرکٹس کی جانچ کرنا وغیرہ۔
اس کی سروس کی زندگی کو بڑھانے کے لئے سامان کی چکنا اور زنگ کی روک تھام پر توجہ دیں۔
پیداوار کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے آلات کے آپریٹنگ طریقہ کار اور حفاظتی ضوابط کی تعمیل کریں۔
خلاصہ یہ کہ سور کو ذبح کرنے اور اسکیلڈنگ کا سامان سور کے ذبح اور پروسیسنگ کے عمل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مناسب سازوسامان کا انتخاب اور مناسب ترتیب کے منصوبے کے ساتھ ساتھ استعمال اور دیکھ بھال کے صحیح طریقے، ذبح کی پیداوار لائن کے ہموار آپریشن اور مستحکم مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کی کلید ہیں۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سور کو ذبح کرنے اور تیز کرنے کا سامان، چین کے سور کو ذبح کرنے اور تیز کرنے کا سامان بنانے والے، سپلائرز، فیکٹری
