پگ واشر

پگ واشنگ مشین کے آپریشن میں جانوروں پر دباؤ کو کم کرتے ہوئے مکمل صفائی کو یقینی بنانے کے لیے احتیاط سے ترتیب دیئے گئے اقدامات کا ایک سلسلہ شامل ہوتا ہے۔

لوڈ ہو رہا ہے:خنزیر کو واشنگ چیمبر میں لادا جاتا ہے، عام طور پر کنویئر سسٹم یا دستی جگہ کے ذریعے۔

پری واش:صفائی کا اہم دور شروع ہونے سے پہلے، دھونے سے پہلے کے مرحلے میں خنزیر کی جلد پر گندگی اور آلودگیوں کو نم اور نرم کرنے کے لیے پانی کا استعمال شامل ہوتا ہے۔

مین واش:مشین کے ہائی پریشر نوزلز پانی کے مرکب اور بعض صورتوں میں جراثیم کش مادے کو سور پر ڈالتے ہیں۔ پانی کی طاقت اور اسکربنگ کا عمل سور کی سطح سے گندگی، پیتھوجینز اور دیگر نجاست کو مؤثر طریقے سے ہٹاتا ہے۔

دھونا:مین واش کے بعد، کلیننگ سائیکل بقایا صفائی ایجنٹوں کو ہٹاتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ سور صاف اور مزید پروسیسنگ کے لیے تیار ہے۔

ان لوڈنگ:صاف شدہ خنزیروں کو بعد میں پروسیسنگ کے مراحل کے لیے محفوظ طریقے سے اتارا جاتا ہے۔

اس سے بیماری پر قابو پانے میں مدد ملے گی۔
بیماری اکثر سور کی پیداوار میں لاگت کا سب سے بڑا بوجھ ہوتا ہے، جس سے بڑے نقصانات اور ناکاریاں ہوتی ہیں۔ سور کی جدید پیداوار، آل ان، آل آؤٹ بذریعہ کمرے کی تعمیر یا ترجیحی طور پر سائٹ، تیار کی گئی ہے تاکہ دوسرے خنزیروں سے خنزیروں کے لیے پیتھوجین چیلنج کو کم کیا جا سکے۔ یہ عمارتوں میں لے جانے کو روکنے کے لئے ہر بیچ کے درمیان پر منحصر ہے، اور اگر یہ حاصل نہیں کیا جاتا ہے تو بیماری بڑھ جائے گی.
یہاں تک کہ زیادہ مسلسل پیداواری نظاموں میں بڑے اور زیادہ مقامی بیماریوں کے مسائل کے ساتھ، عمارتوں سے خنزیروں کے چیلنج کو کم کرنے سے بیماری کی سطح پر بہت بڑا اثر پڑے گا۔ شدید بیماری کے پھیلاؤ میں (مثال کے طور پر F18 E.coli یا سوائن ڈیسینٹری) چیلنج کو کم کرنا کنٹرول کا ایک لازمی حصہ ہے۔ جب کہ دائمی Ileitis کے مسائل میں بہتری بہتر نشوونما کا باعث بنتی ہے اور کم بیماری کی وجہ سے ادویات کی ضروریات کم ہوتی ہیں۔
بیماریوں کے خاتمے کا انحصار پروٹوکولز پر ہوتا ہے تاکہ ہدف کے پیتھوجینز کو ختم کرنے میں مدد ملے۔ یہ یکساں طور پر کُل آبادی-ریپوپولیشن تکنیکوں اور میڈیکیٹڈ جزوی آبادیوں پر لاگو ہوتا ہے۔

یہ اینٹی بائیوٹک کے استعمال کو کم کرے گا۔
جیسا کہ خنزیر اور اس کے نتیجے میں پیدا ہونے والی بیماری کے چیلنج کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، لہذا یہ علاج اور حفاظتی اینٹی بائیوٹک کے استعمال کی ضرورت کو کم کر دے گا۔ یہ کم استعمال اینٹی بائیوٹکس کی لاگت کو بچائے گا، کھانے کی یقین دہانی میں مدد کرے گا اور مقننہ کو مطمئن کرے گا۔

یہ زونوز کے خطرے کو کم کرے گا۔
زونوز وہ انفیکشن ہیں جو جانوروں سے انسانوں میں منتقل ہوتے ہیں، اکثر گوشت کے ذریعے۔ ان میں سب سے مشہور سالمونیلا ہے۔ پوری دنیا میں وسیع پیمانے پر کام نے یہ ظاہر کیا ہے کہ اچھی حفظان صحت کے ساتھ ساتھ خنزیر کی رہائش، سور کی نقل و حمل اور ذبح خانے کے لیریجز کی سی اینڈ ڈی سور کے گوشت میں سالمونیلا کو کم کرنے کا ایک لازمی حصہ ہے۔

یہ کوالٹی اشورینس کو بہتر بنائے گا۔
حتمی سور کے گوشت کی مصنوعات کی کوالٹی اشورینس کو بڑھانے کا ایک اہم حصہ ہے۔ سیلز اور سیلز ریونیو کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے یہ بہت ضروری ہے۔
a جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے یہ ممکنہ زونوز جیسے سالمونیلا کو کم کرے گا۔
ب اینٹی بائیوٹک کے استعمال کو کم کرنے سے یہ سور کے گوشت میں اینٹی بائیوٹک کی باقیات کا امکان کم کر دے گا۔
c اینٹی بائیوٹک کے استعمال کو کم کرنے سے یہ سور کے گوشت کے انسانوں کو متاثر کرنے والے بیکٹیریا کے خلاف اینٹی مائکروبیل مزاحمت کی منتقلی میں ملوث ہونے کا الزام لگانے کی صلاحیت کو کم کرتا ہے۔
d سور کی بہبود یقین دہانی کا ایک بڑھتا ہوا حصہ ہے۔ بیماری کو کم کرنے سے فلاح و بہبود کے لیے ایک بڑا چیلنج کم ہو جائے گا۔
e کوالٹی ایشورنس انسپکٹر کے لیے اچھی طرح سے صاف اور جراثیم کش پگ ہاؤس زیادہ قابل قبول ہوتا ہے۔

سور بہتر بڑھیں گے۔
یہاں فائدہ دو حصوں میں آتا ہے۔ بیماری میں ایک سادہ کمی، چاہے وہ شدید ہو یا دائمی، خنزیر کو تیزی سے اور زیادہ مؤثر طریقے سے بڑھنے کی اجازت دے گی۔ اس سے کہیں زیادہ ہے.
یہ صرف اعلی صحت والے خنزیروں میں ہونا ضروری نہیں ہے۔

تیار کردہ سوروں کا معیار بہتر ہوگا۔
a بیماری میں کمی فروخت پر خنزیروں کی زیادہ سائز کا باعث بنے گی جس سے مارکیٹنگ اور پروسیسنگ میں اضافہ ہوگا۔
ب کم ہونے والی بیماری ممکنہ لاش کی درجہ بندی کو کم کر دے گی۔
c اور جو کام انجام دیا گیا اس سے یہ بھی ظاہر ہوا کہ کم چیلنج والے خنزیر زیادہ دبلا گوشت اور کم چکنائی جمع کرتے ہیں جس کی وجہ سے بہتر لاشیں نکلتی ہیں۔

اور اس طرح یہ پیداواری لاگت کو کم کرے گا۔
اچھی قیمت میں پیسہ آتا ہے لیکن اوپر سے یہ دیکھنا آسان ہے کہ اس کے بہت سے فائدے ہیں جس سے پیداواری لاگت میں کمی آئے گی۔ ان میں کم بیماری، کم اینٹی بائیوٹک لاگت، بہتر نشوونما اور بہتر لاشیں شامل ہیں۔ یہ فوائد آسانی سے لاگت سے کہیں زیادہ ہیں۔

اینٹی مارٹم معائنہ -تمام خنزیروں کا معائنہ سلاٹر ہاؤس (ویٹرنری) سیکشن کے اینٹی مارٹم انسپکشن یونٹ کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ مشتبہ بیمار یا زخمی خنزیر کو الگ تھلگ ذبح کرنے کے لیے اسکریننگ کیا جاتا ہے۔

الیکٹریکل شاندار -سور کو ایک خودکار شاندار مشین کے ذریعے برقی طور پر بے ہوش کر دیا جاتا ہے۔

چپکنا اور خون بہنا -بے ہوش سور کو گردن میں رگوں اور شریانوں کے ایک گروپ میں چپکنے کے عمل سے مارا جاتا ہے اور پھر خون بہنے والی گرت پر خون بہایا جاتا ہے۔

کلی کرنا -جانوروں کے جسم کو خون بہنے کے بعد شاور کے ذریعے دھویا جاتا ہے تاکہ اس کی جلد سے خون کے داغ مٹ جائیں۔

بھڑکانا -یہ سور کو تقریباً 58 ڈگری پر گرم پانی کے ساتھ ایک لمبے تپش والے چیمبر میں لٹکا کر کیا جاتا ہے۔

ڈیہائرنگ -سور کو ایک مکینیکل ڈیہائرنگ مشین کے ذریعے ختم کیا جاتا ہے۔

بے دخلی -آفل کو ہٹانے کے لیے پبیس سے گردن تک ایک طولانی چیرا بنایا جاتا ہے۔

پوسٹ مارٹم معائنہ -ہیلتھ انسپکٹرز کے ذریعہ ہر لاش اور آفل کا معائنہ کیا جاتا ہے۔ صرف وہی گوشت اور آفل جو انسانی استعمال کے لیے موزوں ہیں معائنہ سے گزریں گے اور غیر موزوں گوشت / آفل / پرزوں کی مذمت کی جائے گی۔

مہر لگانا -خنزیر کی لاش اور آفل جو معائنہ پاس کر چکے ہیں ان پر "گورنمنٹ انسپیکٹڈ" سٹیمپ لگایا جائے گا تاکہ یہ ظاہر ہو سکے کہ ان کا معائنہ کیا گیا ہے۔

نشان لگانا -ہر لاش کو ترتیب میں پیداواری نمبر کے ساتھ نشان زد کیا جاتا ہے اور ٹیٹو فارم اور تجارتی کوڈز کے مطابق گوشت کے اسٹال کی دکان کا نشان ہوتا ہے۔

ترسیل -خنزیر کی لاشوں اور آفل کو گوشت کی ترسیل کی گاڑیوں کے ذریعے انفرادی ریٹیل آؤٹ لیٹ تک پہنچایا جاتا ہے۔

شانڈونگ لکسین کیڈا مشینری ٹیکنالوجی کمپنی لمیٹڈ ایک ساحلی شہر بایچی ٹاؤن کے صنعتی پارک میں واقع ہے اور اسے "چین کے ڈریگن سٹی میں شہنشاہ شون کا آبائی شہر" کہا جاتا ہے۔
کمپنی ایک جدید انٹرپرائز ہے جو سور ذبح کرنے کے آلات، مویشی ذبح کرنے کے آلات، بھیڑ ذبح کرنے کے آلات، ذبح کرنے کے آلات کے لوازمات، اور ذبح کرنے والے آلات کی اسمبلی لائنوں کی تحقیق، تیاری اور آپریشن کو مربوط کرتی ہے، جو جدید مکمل طور پر خودکار PLC کنٹرول سسٹمز سے لیس ہے۔